天海祐希さんといえば、数々のドラマで活躍する実力派女優として知られています。
そんな天海祐希さんですが、たまごを食べることでアルツハイマー型認知症のリスクが47％も低下するという驚きの情報が明らかになりました。
たまごに含まれる栄養成分「レシチン」と「ビタミンE」が注目されていますが、1日にたまごを何個食べるのが最適なのでしょうか？
健康維持のためにたまごを積極的に摂取すべきなのでしょうか？
それとも、食べ過ぎには注意が必要なのでしょうか？
たまごに含まれる栄養成分「レシチン」と「ビタミンE」の効果
たまごに含まれる「レシチン」と「ビタミンE」にはどのような効果があるのでしょうか？
これらの栄養成分は、私たちの健康にどのような影響を与えるのでしょうか？
①
レシチンは、細胞膜や神経組織に多く含まれるリン脂質の一種です。
体内でコリンの供給源として働き、記憶や学習、神経機能の維持に関与する可能性があります。
➁
また、レシチンには抗酸化作用や肝臓保護、血流改善などの効果も報告されています。
一方、ビタミンEは強力な抗酸化作用を持つ栄養素です。
➂
細胞膜の過酸化を防ぎ、LDL（悪玉コレステロール）の酸化を抑制する働きがあります。
これらの効果により、心血管系の健康維持や認知機能の保護に寄与すると考えられています。
④
天海祐希さんも、このようなたまごの栄養価の高さに注目しているのかもしれません。
実際に、天海祐希さんは「週に4〜6個。なるべく1日に1個は食べようとしています」と語っています。
⑤
お味噌汁や納豆に入れて食べるのが好きだそうです。
このように、たまごを積極的に摂取することで、健康維持や認知症予防に役立つ可能性があるのです。
納豆＋生卵を食べてもハゲません。
ただし、「生卵の白身」を多く摂ると、髪に必要な栄養“ビオチン”の吸収が妨げられるため、
「大量・長期で食べる」と髪の健康に悪影響を及ぼす可能性があります。
「納豆＋生卵」はハゲるどころか、食べ方を工夫すれば髪の味方。
ただし、「生の白身だけ」は避けるのが正解です。
①生卵の「白身」に含まれる“アビジン”の問題
- アビジンというタンパク質が、髪の毛の生成に関わる栄養素「ビオチン（ビタミンB7）」と結合して吸収を妨げます。
- ビオチンが不足すると：
- 髪が細くなる
- 抜け毛が増える
- 皮膚が荒れる
などの症状が出ることがあります。
👉 つまり、「毎日大量に生卵を食べる」人だけがリスクあり。
（1日1個くらいなら、体は十分にビオチンを補えます。）
② 卵黄はむしろ「髪の味方」
| 成分 | 髪への働き |
|---|---|
| タンパク質 | 髪の主成分ケラチンを作る |
| ビオチン | 抜け毛防止・毛母細胞の代謝を助ける |
| ビタミンB群・亜鉛 | 頭皮環境を改善 |
| 鉄・ビタミンA・D・E | 髪と頭皮の酸化を防ぐ |
→ 卵黄は、髪に必要な栄養の宝庫です。
「白身だけがリスク、黄身はプラス」と覚えてOK。
たまごを1日に何個食べるのが最適か
1日にたまごを何個食べるのが最適なのでしょうか？
健康維持のために適切なたまごの摂取量はどのくらいなのでしょうか？
①
たまごの適切な摂取量については、個人の体質や健康状態、食事全体のバランスによって異なります。
しかし、一般的な目安として以下のような基準が考えられます。
健康な成人の場合、1日1個前後のたまご摂取が推奨されています。
これにより、レシチンやビタミンE、コリンなどの栄養素を効率よく摂取できます。
ただし、過剰な摂取にならないよう、他の食材とのバランスにも注意が必要です。
体格が大きい人や筋肉を増やしたい人の場合、1日1〜2個のたまご摂取が可能かもしれません。
➁
タンパク質補給が目的であれば、この程度の摂取量は許容範囲内と考えられます。
ただし、脂質や総カロリーにも注意を払う必要があります。
➂
一方、コレステロール値が高い人や心血管リスクが高い人は、主治医に相談することをおすすめします。
卵黄の摂取を抑えたり、白身主体にしたり、週あたりの個数を制限するなど、個別の対応が必要になる場合があります。
④
天海祐希さんの場合、週に4〜6個のたまご摂取を心がけているそうです。
これは、健康な成人の目安とされる1日1個前後の摂取量に近い値といえるでしょう。
ただし、個人の体質や生活習慣によって適切な摂取量は異なるため、自分に合った摂取量を見つけることが大切です。
生卵の白身（卵白）が「はげる」と言われる原因：白身に含まれる“アビジン”
- 生卵の**白身（卵白）**には「アビジン（Avidin）」というタンパク質が含まれています。
- このアビジンは、髪の毛の生成に欠かせない栄養素「ビオチン（ビタミンB7）」と結合し、体に吸収されにくくしてしまいます。
ビオチンが不足すると
- 髪が細くなる・抜けやすくなる
- 頭皮が荒れる・フケが出やすくなる
- 肌もくすみやすくなる
という症状が現れることがあります。
👉 つまり、「生の卵白を毎日大量に食べる」と、ビオチン不足 → 髪が弱るという理屈です。
（実際、動物実験ではこの結果が確認されています。）
でも「加熱すれば」問題なし！
- アビジンは熱に弱いため、加熱すると性質が変わり、ビオチンを妨げなくなります。
- だから、
- ゆで卵
- 目玉焼き
- オムレツ
などの調理卵では、ビオチン阻害はゼロです。
生卵を適量なら問題なし
- 普通の人が1日1個前後の生卵を食べる程度では、ビオチン不足にはなりません。
- ビオチンは他の食品（納豆・レバー・魚・アーモンドなど）にも豊富に含まれているため、通常の食事で補えます。
髪に良い卵の食べ方まとめ
| 食べ方 | 髪への影響 | コメント |
|---|---|---|
| 🥚 生卵（1個程度） | ほぼ影響なし | 普通に食べてOK |
| 🥚 生卵（毎日3個以上・白身多め） | ⚠️ ビオチン不足リスク | 長期的には注意 |
| 🍳 加熱卵 | 髪に良い | アビジンが壊れる |
| 🍳 卵黄のみ | 髪に◎ | 髪の材料ケラチンやビオチンが豊富 |
結論
- 生卵を食べてもハゲません。
- ただし「生の白身を大量に・長期に」摂ると、ビオチン不足→抜け毛の原因になる可能性。
- 卵黄中心 or 加熱調理で食べれば、髪に良い栄養をしっかり摂れます。
たまごの摂取による健康効果と注意点
たまごの摂取にはどのような健康効果があるのでしょうか？
また、摂取する際にはどのような点に注意すべきなのでしょうか？
たまごの摂取には、様々な健康効果が期待できます。
①
前述のレシチンやビタミンEの効果に加え、良質なタンパク質源としても注目されています。
たまごに含まれるタンパク質は、筋肉の合成や維持に役立ちます。
➁
また、ビタミンB群や鉄分なども豊富に含まれており、栄養バランスの良い食品といえます。
特に注目されているのが、認知症予防効果です。
アメリカの研究では、週に1個以上たまごを食べる人は、ほとんど食べない人と比べて認知症の発症リスクが47％低いという結果が報告されています。
これは、たまごに含まれるコリンが脳機能の維持に寄与している可能性を示唆しています。
➂
しかし、たまごの摂取には注意点もあります。
過剰摂取によるコレステロール値の上昇や、カロリー過多のリスクがあります。
特に、高コレステロール血症や心血管疾患のリスクがある人は、摂取量に注意が必要です。
また、たまごアレルギーのある人は、摂取を避ける必要があります。
天海祐希さんのように、適度なたまご摂取を心がけることが大切です。
ただし、個人の体質や健康状態に合わせて、適切な摂取量を判断することが重要です。
必要に応じて、医師や栄養士に相談することをおすすめします。
卵と「認知症」研究の多くはアルツハイマー型に焦点
今回、『林修の今知りたいでしょ！』で取り上げられた「卵で認知症リスクが47％低下」という研究は──
実際には、アルツハイマー型認知症（AD）に関する追跡研究 が出典です。
出典として挙げられている「Rush Memory and Aging Project（米国の高齢者追跡研究）」や、報道に登場する「脳に異常タンパク質が少なかった」という点から見ても、明らかに アルツハイマー病変（アミロイドβ・タウ蓄積） を指しています。
🧩つまり、「卵で認知症が47％減る」とは厳密には、
「卵をよく食べる人はアルツハイマー型認知症になるリスクが47％低かった」という報告です。
なぜアルツハイマー型と関係があるのか（理論的背景）
- 卵黄に含まれる コリン（choline） が神経伝達物質アセチルコリンの材料となり、記憶や学習能力を支える。
- 同じく卵の レシチン（リン脂質） が、神経細胞膜を構成し、神経保護的に作用する。
- ビタミンEやカロテノイド類の抗酸化作用が、脳の酸化ストレスを抑制し、アミロイドβ蓄積を減らす可能性。
つまり、卵に含まれる栄養素がアルツハイマーの神経変性過程を緩やかにするかもしれないという仮説です。
では、他のタイプ（血管性・レビー小体型など）には？
現時点の研究では、卵摂取と「血管性認知症」や「レビー小体型認知症」などの他タイプとの明確な関連は証明されていません。
ただし、卵に含まれるレシチンやビタミンE、オメガ3系脂肪酸などが血管や神経保護に働く可能性があるため、間接的に予防に寄与する可能性は指摘されています。
結論
「卵の認知症予防効果」は、現時点では主にアルツハイマー型認知症に対して示唆されている。
他の認知症タイプ（血管性・レビー小体型など）については、まだ研究が少なく、直接的な効果は未確認。
まとめ
たまごに含まれる「レシチン」と「ビタミンE」には、認知症予防や健康維持に役立つ可能性があることがわかりました。
1日のたまご摂取量は、健康な成人の場合1個前後が目安とされています。
たまごの摂取には認知症予防や筋肉維持などの効果が期待できますが、過剰摂取には注意が必要です。
天海祐希さんのように、適度なたまご摂取を心がけることが健康維持につながるでしょう。
これからも天海祐希さんのご活躍を応援していきましょう。
それではありがとうございました。
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